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冷冻食品的种类冷冻食品的种类繁多，主要可以分为以下几类冷冻蔬菜：如冷冻玉米、豌豆、胡萝卜等，保留了新鲜蔬菜的营养成分，方便烹饪。冷冻水果：如冷冻蓝莓、草莓、芒果等

解冻过程中的科学原理冷冻与解冻的基本原理在冷冻过程中，食物内的水分会结冰形成冰晶。冰晶的形成会破坏细胞壁，导致细胞的结构受到影响。当食物被解冻时，冰晶融化，水分会

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